Edelkastanienhonig
Beschreibung
Kennst du diesen romantischen Geruch, der sich im Herbst im Wald ausbreitet? Es riecht nach Aufbruch, nach dem Beginn einer neuen Ära, nach Wildheit und Freiheit - und genauso schmeckt Edelkastanienhonig. Auch wenn die Bezeichnungen ähnlich klingen - verwechsle die Edelkastanie (Castanea sativa) nicht mit der Rosskastanie (Aesculus hippocastanum), das sind zwei unterschiedliche Pflanzen.
Der Edelkastanienhonig ist nicht wie andere - er ist ungewöhnlich, dabei aber geschmacklich unfassbar attraktiv und von recht flüssiger Konsistenz. Edelkastanienhonig spielt seine Stärke bereits optisch aus, je nach Sammelgebiet schimmert der Honig dunkel-gold, gelb-gold oder fast schon eine harmonische Mischung zwischen dunkelrot und braun. Unsere Bienen sammeln ihn in der Ortenau.
